Şafak Tulum Peynirli Lazanya Tarifi

Malzemeler
12 yaprak lazanya (sayı pişirme kabınızın büyüklüğüne göre değişebilir).
1 su bardağı kaşar peyniri
1 su bardağı kadar Şafak Tulum Peyniri

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı kadar un (azar azar ekleyin, topaklanma olursa ya da fazla katı olursa kesin)
3 su bardağı kadar süt
tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber

Kıymalı harç:
300 gr. kıyma
1 büyük soğan
2 diş kadar sarımsak
1 silme yemek kaşığı miktarda domates salçası
tuz, karabiber, pulbiber, sıvıyağ

Hazırlanışı

Yağ ile kıymayı kavurmaya başlayın.
Suyunu çekmeye başladığında, doğradığınız soğanları ekleyin.
Ardından da sarımsakları dahil edin.
Diğer bir yandan beşamel sosu hazırlamaya başlayın.
Tereyağı eridikten sonra çırpma teliyle karıştırarak unu ekleyin ve bir süre kavurun. Ardından da sütü ilave edip çırpmaya devam edin.
Beşamel sos göz göz olana kadar pişirin.
Lazanyaları çok az sıcak suda bekletip, tepsiye bir kepçe beşamel sos arından lazanyaları dizmeye başlayın.
Her bir lazanya dizesinin arasına kıymalı harç ve Şafak Tulum Peyniri parçaları ekleyin.
En üst katı dizdikten sonra beşamel sosun kalanını boşaltın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini de dizip fırına verin.
Kaşarlar kızarana kadar pişirmeye devam edin.