Malzemeler
8 adet yumurta
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı süt
1/2 adet sarı biber
1/2 adet kırmızı biber
8-9 adet cherry domates
1 adet küçük boy soğan
100 gram Şafak tulum peyniri
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
2 çay kaşığı kekik
Pişirme Önerisi
Demir döküm tava yerine yağlanmış borcam, minik toprak güveçler kullanarak da omletinizi hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine tüm yumurtaları kırın. Hafifçe çırpın.
Ardından içine süt ve zeytinyağını ilave edin ve çok iyi bir biçimde çırpın.
Tüm baharatları ve tuzu ilave edin ve biraz daha çırpın.
Biberlerin sap kısımlarını kesin. Ortadan ikiye bölün ve tohumlarını çıkarın. İnce bir biçimde doğrayın.
Soğanın kabuklarını soyun ve ince bir biçimde doğrayın. Cherry domatesleri yıkayın ve yeşil kısımlarını çıkarın. Ortadan ikiye bölün.
Soğanın tamamını, biber ve domatesin bir kısmını ve tulum peynirini yumurtalı karışımın içerisine ilave edin.
Demir döküm bir tavayı tereyağıyı ile hafifçe yağlayın. İçerisine yumurtalı sebzeli karışımı dökün. Ayırdığınız domates ve biberleri üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Çıkarıp süsleyin ve sıcak sıcak servis edin.
Servis Önerisi
Üzerini doğranmış yeşilliklerle süsleyip, biraz daha karabiber serperek servis edebilirsiniz.