Tulum peynirini bütün börek çeşitlerimizde kullanıyoruz. Hepsine farklı birer lezzet katan tulum peynirini ıspanakla birlikte kullanmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Şafak tulum peynirli ıspanaklı böreği kahvaltıda, çay saatlerinde, öğle ve akşam yemeklerinde alternatif olarak rahatlıkla misafirlerinize ve çocuklarınıza sunabilirsiniz.
Gelelim şimdi bu enfes lezzetin tarifine:
Şafak Tulum Peynirli Ispanaklı Börek için malzemeler:
- 1 paket hazır yufka. Kendiniz açmak isterseniz 6-7 yufka yetecektir.
- 1 bağ ıspanak. Ortalama 300-350 gramlık ıspanak yeterli olacaktır.
- 350 gram Şafak tulum Peyniri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.
- Dilediğiniz kadar karabiber ve kuru nane
- Ağız tadınıza göre tuz
- Sirke
Sos için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı 200 ml süt
- 100 gram doğal tereyağı
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı 100 ml maden suyu
Şafak Tulum Peynirli Ispanaklı Böreğin Yapılışı:
- Ispanakları güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra bir müddet sirkeli suyumuzda bekletiyoruz.
- Sirkeli sudan çıkardığımız ıspanakları durulayıp Şafak Tulum peyniri, nane, pul biber ve karabiberle karıştırıyoruz.
- Sos için hazırda beklettiğimiz tereyağını tavada eritiyoruz.
- Eriyen tereyağını süt, yumurta, yoğurt, maden suyuyla birlikte karıştırıyoruz.
- Hazır yufkalarımızdan birini fırın tepsimizin dışına taşırarak seriyoruz ve bu yufkanın üzerine sosumuzdan bir miktar sürüyoruz.
- Devamında bütün 2. Kat yufkayı ikiye bölerek seriyoruz ve sostan sürüyoruz.
- Kat yufkayı da seriyoruz. Bu sefer sos sürmüyoruz. Ispanaklı Şafak Tulum peynirli harcımızı eşit şekilde yufkanın üzerine yayıyoruz.
- Diğer kalan 3 yufkayı da serip sos sürdükten sonra bükmeden yerleştirdiğimiz tepsinin kenarlarını aşan ilk yufkamızla böreğimizin üstünü kapatıyoruz. Bunun üzerine de kalan sosumuzu sürüyoruz.
- Bu aşamada böreğimizi bir müddet dinlenmeye almamız gerekiyor. Böreğin lezzeti için buna dikkat edelim lütfen.
- Bir saatlik beklemeden sonra tepsimizi fırına sürüyoruz ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
- Şafak Tulum Peynirli Ispanaklı Böreğimiz servis için hazır. Afiyet olsun!
Her öğüne yakışan bu tarifimiz için gerekli olan Şafak Tulum peynirini Avrupa’daki bütün marketlerden temin edebileceğiniz gibi buradan da sipariş edebilirsiniz.
Enkafood süt ürünleri dışında Titiz Balları ve Titiz kestane Kebapları ile de sizlere doğal ve lezzetli ürünler sunmaya devam ediyor.
